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Wurst & Würstchen
Die Firma Knapp bietet Ihnen eine Vielzahl von Koch-, Brüh- und Rohwürsten in unterschiedlichen Größen an. Diese verschiedenen Wurstwaren werden für uns aus ausgesuchten hochwertigen Rohstoffen nach traditionellen Rezepturen handwerklich täglich frisch produziert. Danach veredeln die Metzger mit großer Sorgfalt diese Produkte im Gar und Räucherschrank, um nicht nur für einen unverwechselbaren Geschmack zu sorgen, sondern auch eine gleich bleibende hohe Qualität zu gewährleisten. Im Übrigen werden unsere Würste frei von Jodsalz produziert, und sind auch so speziell für Altenheime und Krankenhäuser geeignet. |
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Schinken ist nicht gleich Schinken
Schwarzwälder Schinken mit besten Zutaten und erlesenen Kräutern, sorgfältig von Hand zubereitet und verfeinert. Über Tannenreisig und Wacholderzweigen in Backstein gemauerten Kammern mild geräuchert und mindestens 12 Wochen an der Schwarzwälder Höhenluft gereift. Diesen Schinken produziert unser Lieferant Wein, aus Freudenstadt, schon über 1 Jahrzehnt aus ausgesuchten Schweineoberschalen für uns. Überzeugen Sie sich auch von der Qualität unserer anderen Schinkenspezialitäten und probieren Sie unseren schmackhaften Hinter-, Prager-, Putenbrust oder Wachholderschinken, die sorgfältig im Garschrank gegart werden, um nicht ihre Saftigkeit und ihr tolles Aroma zu verlieren Natürlich bekommen sie bei uns auch die luftgetrockneten Klassiker aus Iitalien wie den Parmaschinken, das Copa di Parma , den leckeren Bresaola Schinken oder den Panchetta, die Milano-, Napoli oder die Spianata Romana Salami . Auch den typischen Serrano Schinken oder die Chorizio aus Spanien ist bei uns ständig erhältlich. |